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飞鱼卵杀菌保鲜剂 金枪鱼杀菌剂

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  • 使用说明书:
  • 所在地:广东省深圳市
  • 供货总量:0瓶
  • 更新时间:2015-09-17
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详细信息

型号: NW100 品牌: 诺福
含量(%): 100 有效物质含量(%): 50
类型: 肉制品防腐剂 成分: 其他
产品规格: 无色液体 执行标准: ISO14001
主要用途: 杀菌防腐保鲜    

在许多的水产品加工企业用户中,尤其对水产品加工出口微生物、细菌、余氯、药残都控制的比较严格。对通常的水产品加工过程中,以金枪鱼、飞鱼卵(籽)、罗非鱼为例做加工处理方案。

金枪鱼加工:在金枪鱼吊起之后,在迅速进行放血、除鱼头内脏过程中,常常因为操作人员的手部、操作台收到感染,在鱼片上形成一个手印导致微生物、细菌滋生,也有些在砧板、去皮、车间工序上都有些会滋生细菌。通常加工企业用户都会使用氯性消毒剂进行对皮肤、砧板、操作台,车间工序进行消毒处理,由于氯性消毒剂气味大、而且消毒副产物(致癌、三卤甲烷、卤代乙酸、卤代乙酸三卤甲烷亚氯酸盐,氯酸盐等)导致在出口的标准上,不能达到国际标准,甚至有些客户直接不会接收用氯性消毒剂对微生物的控制和消毒手段。(用诺福食品级杀菌剂进行对砧板、手部皮肤、车间工序进行灭菌消毒处理,控制微生物、细菌总数最彻底)

 

  1. 飞鱼卵(籽)通常都在福建一带进行打捞,在秋冬季节才进行。在打捞之后加工过程中,杀菌处理不当的话,微生物及细菌总数超标非常严重,而对鱼籽的杀菌处理保鲜方案,更是需要一种更周全的高效产品进行处理。(在此,可以使用使用诺福水产品杀菌保鲜剂进行对非鱼卵的杀菌保鲜处理,制作成冰衣延长飞鱼卵在冰衣里面微生物、细菌不超标,起到延长保鲜效果)
  2. 罗非鱼、生鱼片水产品加工都会在初加工、去料、清洗浸泡处理等几个工艺都会进行消毒处理,而常常都会用到氯性消毒剂进行处理。一般来说氯性消毒剂成本低,在水产品中都会用到,但是在出口的国际标准上却是达不到要求的,所以使用诺福水产品杀菌保鲜剂,完全可以放心外销全球了,因为诺福通过欧盟国际认证,欧洲认证,秘鲁认证,美国认证等,在中国更拥有更权威的检测机构检测认证及批件。

【产品作用性能】:

食品级过氧化氢和活性胶质银离子。这两种成份作用的机理是:都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜进入细胞内部使其关键功能成分坏死,从而导致细胞死亡。然后通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜,本品能有效地保持水产冻品的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,保持产品原味新鲜,提高产品保质期,有效防止脂肪氧化,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

【产品特点】

1  广谱灭菌:

诺福拥有强效的广谱杀菌:金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,白色念珠菌,肝炎致病菌,无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌,肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌学,生物学,病毒学和毒物学

2  保色——能有效防止鱼类脂肪氧化及颜色变化。 

品质改良——通过本品的乳化螯合作用,使本产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态,从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。 

保鲜性——通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜,本品能有效地保持水产冻品的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

绿色环保,安全无毒、无残留、无任何副作用,不产生抗药性,无味,无色,不起泡沫不会造成二次污染的问题能够在095摄氏度情况下有效使用100% 的可生物分解,完全的生物友好,不会污染环境,分解后只有水和氧气。去除肉质表面上的余氯。

  1. 在运输水质中释放活性氧

保持肉质硬度

品质上乘的鲜鱼肉质大都保持着一定的硬度及色度鲜肉有着肉质的口感及新鲜色泽鲜鱼肉品质下降时往往反映出的是肉质硬度降低、色泽变色。抑制原果胶酶的活性,延缓肉质的软化,通常可使果实的标准硬度延长4-6倍以上的时间

7  去除药物残留

鲜鱼通过活性银离子的催化吸附功能,对鱼肉的催化反应,大大增加肉质中的活性氧,活性氧在肉质中自行分解成羟基自由基,间接地对药残留起到氧化作用,加速残留在鲜鱼肉质药物的溶解,有效去除鲜鱼肉质表面所残留的药

对鱼卵、鱼籽的杀菌保鲜

对捕捞过后的鱼卵、鱼籽,进行浸泡杀菌对微生物的控制,然后在进行冰衣延长对鱼籽、鱼卵的保鲜期。

产品不易挥发,质量稳定,保期长

【适用范围】

水产、海产、肉制品、鲜鱼肉质加工杀菌消毒,控制微生物不超标,生鱼片加工杀菌、保鲜,鱼卵杀菌保鲜,去除余氯、药残等

加工操作台的杀菌消毒,手部皮肤杀菌消毒,器具、工具的消毒

水产运输增氧,鱼鳃及鱼病细菌防治感染。

 

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